久しぶりの
イルボッコーネ。
美しい前菜、
そして
イルボッコーネといえば
バーニャカウダですよ。
オーナーシェフの
杉江さんは
かれこれ
15年くらい前から交流があります。
私がまだリポーターはじめたばかりの頃、
JAさんの番組で、内容は中華、イタリアン、和食、フレンチのシェフに日替わりで登場して頂いて、採れたての食材を調理していただくというものでした。
あの時はさー
なんて
懐かしい昔話をしましたが、杉江さんは昔と変わらず、落ち着きのある、イケメンです。
なんだか、彼の噛み締めるような喋りの間が素敵なんですよ。
さりげなく、
「昔よりお綺麗になられましたね」
なんてさらっと言えるのは、本場イタリア人顔負けですよ。
久しぶりにゆっくりと手のこんだプロの味を堪能いたしました!
ごちそうさまです。