紫蘇
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日本のハーブといえば紫蘇。小さい頃は独特の香りが苦手でしたがいつの頃からか大好きになりました。

先日、新鮮なお野菜などを扱うある直売所にいった所。花束のような紫蘇発見!!
なんとこれで90円。
花器に入れて必要な量を契りながら使っています。

今日のメニューはささみの梅肉紫蘇あえ。

スライスしたささみに片栗粉をまぶし、熱湯で茹で、氷水でひやしておきます。皿に並べ黒こしょうごまをふり、 上から紫蘇、梅肉、醤油、(お好みでみりんでのばす)のソースをかける。


とても簡単で冷やしていただくとつるんとした喉ごしが夏にピッタリです!お試し下さい。
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by yukiko0904jp | 2008-07-24 19:53 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
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