カテゴリ:食、ベジタブルアンドフルーツ( 77 )
鍋の季節
ブログをなかなか更新できない、私です。
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もう随分久しぶりに投稿。

寒くなってきたら、お鍋。

お鍋の本あったなー、と、ごそごそ。

オシャレでシンプルなレシピ、
よくよく見ると、

先日西部ガスのイベントでお会いした松田美智子先生の著書でした。

昔からある、調味料で、ちょっとした愛情のひと手間をかける、、

大切さをまなびました。



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by yukiko0904jp | 2015-10-21 19:20 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
クリスマスイブ
クリスマスイブ、

皆さん素敵な夜をお過ごしですか?

我が家は

チキンにケーキを食べるくらいですが、

今年も無事にクリスマスを迎えられてよかったーという感じですね。

主人が大好きなラザニアもカロリーが高いからなかなか作ってあげないのですが、クリスマスには必ず食卓を飾ります。

牛乳にクズ粉でトロミをつけた、少々カロリーオフのラザニアですが、。
もっとカロリーオフしたい方は、豆乳に味噌を入れてコクを出して下さいねー。

皆さんにとって素敵なイブになりますように!
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by yukiko0904jp | 2014-12-24 22:23 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
冬至
今日は、冬至ですね。

一年で最も昼が短い日、

太陽の力が一番弱い日=陽の気が強くなり始める日。

今年は月のサイクルもあらたに生まれ変わる新月も重なる事から、

朔旦冬至と呼ばれ

なんでも19年に一度のおめでたい日らしいです。

「ん」のつく食べ物を食べると良いとされています。

我が家も普通ですが、カボチャの煮物。

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レンコンとコンニャクの炒め煮などを頂きながら今年を振り返りたいと思います。





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by yukiko0904jp | 2014-12-22 20:06 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
マクロビオティックセミナー

朝晩、涼しいというより

寒くなりましたね。

体調壊しがちな季節。

マクロビオティックセミナーやります。

私はちょっと体調が悪くなると、短期的にマクロビオティックを食生活に取り入れたりします。

なんだか、身体が、リセットされる気がするんですよ。

興味のある方は

アンドユキHP


http://and-yuki.com/

もしくは、

フェイスブック、イベントページから、お願いします!

https://www.facebook.com/events/879485448752361/

あの、
歌舞伎の海老蔵さまも、

マクロビオティックで頭をスッキリさせるんだとか。

色々な食生活がありますが、

色々な情報を取り入れて、健やかに過ごしたいものです。

ちなみに、

私は禁酒中。

これまたスッキリすると、思いきや、

楽しくないなあ、、(笑)
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by yukiko0904jp | 2014-10-09 20:51 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
まつののしあわせボックス
株式会社まつのさんの、

まつののしあわせボックス、

またまた届きました!

福岡では終わってしまった

シャインマスカットも入ってるー!

宅配ボックスが届いた瞬間

「あ!お野菜ボックスだ、今度は何が入ってるのかなあ?」と

子供がかけよってきます。

まずは、珍しい

殻付きの落花生を茹でてみる事に、、、

殻付きの落花生をゆでた事が、ないので、ちょっと戸惑いましたが、殻の中の空気で落花生が浮くんですよ。

重石を置いて15分程。

茹でたての落花生のホクホクして甘い事!

知らなんだー。

静岡県からの落花生だよ、

地図を広げて静岡県の確認。

静岡県はお茶の産地だねー。

と、会話にも華が咲きます。

この葉物が貴重な時期に、福島のレタスに、長野のキャベツ、静岡の小松菜、

はたまた、
北海道じゃがいもに、愛媛の長茄子。

どれもこれも

作りての愛情が伝わってきました。

まつのさん、ありがとうございましhttp://www.matuno.co.jp/

食の発信で食卓と社会をつなぐ、をテーマに
活動しています
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http://and-yuki.com
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by yukiko0904jp | 2014-09-26 16:14 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
食べて綺麗になるビューティーレシピ
食の発信で食卓と社会をつなぐ!をコンセプトに料理教室やイベントなどを企画しています。
http://and-yuki.com

西部ガスさんのクッキングスタジオでの
お料理教室、無事終了しました。

西川友紀子の食べて綺麗になるビューティーレシピ。

参加のみなさんが綺麗な方ばかりで、

テンションあがりましたー。

そして、

案の定

料理より美容の話が盛り上がりました〜(笑)

抗酸化作用の高い食べ物を食べましょう、目指せ➖5歳!

ご参加のみなさまありがとうございました。

今後も

色々なイベントなど企画して参りますので、
ホームページチェックしてくださいね!

メルマガ登録も大歓迎です。

http://and-yuki.com

西川友紀子
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by yukiko0904jp | 2014-09-22 08:31 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
幸せ野菜ボックス
日本野菜ソムリエ協会理事であり、

株式会社まつのの代表でいらっしゃる

松野さんから、嬉しい贈り物が届きました!

株式会社まつのの

「幸せ野菜ボックス」

株式会社まつのが取り扱っている全国のこだわり野菜の詰め合わせ、

山形のだだ茶豆に、千葉のおかひじき、
生で食べられる南瓜コリンキーに、ハラペーニョなんてものまで。

箱を開けた瞬間

「こんな色のトマト!見たことないー、
食べられると?」と

大興奮の子供

黒いトマトの味は

「今まで食べたトマトの中で一番甘くて、不思議な香り、おいしー」と、

なかなかのグルメリポートです。

家庭で調理した事がないお野菜もあり、
私の腕が心配ですけど、

食卓に沢山の興奮と話題が生まれます。

食って大切ですね。

まつのさん、ありがとうございます。

ありがたく頂きます。

現在、まだ一般に販売はされてないそうで、試験段階だそうです。

近々販売予定です。

まさに、幸せ野菜ボックスは幸せになる野菜ボックスですね。

お楽しみに!


Hpできました、

食の発信で食卓と社会をつなぐ!
and-yuki.

http://and-yuki.com

9月29日にゆず胡椒を作って食べるイベントやります。
詳細はまもなく!
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by yukiko0904jp | 2014-08-27 22:07 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
マンゴーが
福岡産のマンゴーがあるのご存知ですか?

岡垣町にある

入江マンゴー農園。

甘くて幸せな香り。

美容にもオススメなんですよ!

是非食べて下さいね!

http://www.irie-farm.com/

入江さんのご家族の笑顔を見るとマンゴーを食べた時と同じくらい幸せになります。
お近くに行かれたら是非お立ち寄り下さい。
ネット販売もありますよ!

私の
ホームページがあたらしくなりました。
http://and-yuki.com
覗いてみて下さいね!
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by yukiko0904jp | 2014-08-21 20:56 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
イベント情報
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SNSなどで、お料理の写真をアップする時のなやみありませんか?

まず、美味しそうに見えない。

盛り付け、彩り、器の選び方、

そして、

写真の撮り方。

ちょっとしたコツでグンと出来上がりが違います。

普段から私が悩んでいた事を講座にしました。

お申し込みはこちらから。

http://and-yuki.com/cook/

もしくは

http://and-yuki.com
ホームページ、料理教室のイベントページから。

もしくは、Facebook、イベントページ
https://www.facebook.com/events/573386006104513/
から。
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皆様にお会い出来るのを楽しみにしています!

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by yukiko0904jp | 2014-08-07 10:31 | 食、ベジタブルアンドフルーツ
調味料ブーム
ラー油の大ヒット、

すごいことになっていますが、

魅力的な調味料は、なにもラー油だけではありません。

柳川市にある

高橋商店の「ゆずすこ」
高橋商店/a>

は年間30万個も売り上げる人気商品。

ゆずとお酢とこしょう(九州では唐辛子をこしょうというので)

をブレンドした調味料。

薫り高いゆずの風味に、ピリッとしたこしょうさらに、

独自の配合の老舗メーカーのお酢をブレンドし、

家庭ではできないうまさに仕上がっています。

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さらに、高橋商店から車で10分

鶴味噌醸造

明るくてユニークな社長ご夫妻

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アイデアもユニーク!
ゆずをふんだんに使った、
ゆずみそや
にんにくを使ったにんにく味噌、
ゴマを使ったゴマ味噌はなすと炒めたら最高に
美味しかったです!!

社交の人柄を写しているかのような、
従業員の皆さんの朗らかな対応にも感謝!

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この甘めのお味噌を味わう度に皆さんの笑顔を
おもいだしますね~

どちらの調味料も
地元を代表する
日本の味まちがいなしです。

我が家の取り寄せ決定。
皆さんも是非味わってみてくださいませ。
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by yukiko0904jp | 2010-06-11 12:43 | 食、ベジタブルアンドフルーツ